『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

按讚加入粉絲團


這一家『上菜DISH DISH和洋私藏料理是由藝人麻吉團員的DUN P以及舞林大道的評審大目老師與幾位好朋友合資所開的店..當初受邀時,我一度受寵受驚了一下…想不到小小咖如我..也能吃到如此精緻奢華的美式日本料理!巧的是接到受邀信時我還在想好遠..應該不打算過去時,就打給我邀我參加另一場的活動..妙的是同一天分白天晚上而已..這下非去不可啦!!所以就有了這一趟美食微醺饗宴..由於調酒與環境在上一篇有介紹過了..這一篇不囉唆咱們直接看菜色吧..上菜摟!!各位..
『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

椒麻芙蓉海老揚(200元)
先從我個人很愛的菜色開始吧…這一道我個人很喜歡的原因是他夠辣阿~豆腐外酥內嫩..
椒麻醬一入口就一陣辣意襲來..這醬汁我好愛阿『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟!!

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

你看看軟嫩的豆腐ㄉㄨㄥ.ㄉㄨㄥ的等著我們享用呢!!上頭的海老楊..聽說是蝦肉做的..吃起來真的很夠味..

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

彩虹卷(280元)
彩虹卷醋飯外是用海鱺魚與鮭魚交錯鋪成,而內部則是包覆著蟹肉沙拉..不但視覺效果滿分.
吃起來口感更是驚喜一波波..每一口都有不同層次的口感..真佩服廚師的巧思與創意

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

鮮蝦生春捲(220元)
這一道菜如其名,就是鮮蝦包裹麵皮炸過與生菜包成春捲而成,吃起來喀滋喀滋,酥脆爽口配上生菜口感更佳!

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

除了鮮蝦生菜以外還吃的到新鮮蝦卵..口味一層層..驚喜一波波..

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟



生牛肉沙拉(260元)
我不吃牛肉ㄟ…請參考其餘大口瘋食客的食記

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

研究仔的手有手抖症….我已經盡量拍得很清晰了..真的~~

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

一口生魚片(220元/份,60元/匙)
一匙一口..讓你方便入口..一口接一口..好滋味停不了口!!ㄎㄎ..剛開始對面某隻馬聽到生魚片就靠夭不吃生的..其實我也不吃生魚片,不過基於上面誘人的沙沙醬就姑且給她吃吃看..結果一吃就大喊:哪裡吃得出是生的阿..真的好順口唷!!沒有生魚肉的腥味及那種生冷口感,連忙叫尹小馬試吃看看~~結果她把生命中的第一口獻給這一家了

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

生魚片是由海鱺魚與白甘魚組成,再佐上沙沙醬及淋上檸檬汁後食用..也許是魚肉夠新鮮..也可能是調味太成功了!!
讓我們這些怕生魚片的人都吃的津津有味呢!

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

軟殼蟹卷(220元)
這一道長相有讓我小小驚嚇一下..想說那是什麼東西,結果一嘗才發現是軟殼蟹阿..
如此複雜的製作過程與特殊的呈現方式..也是上菜的特色之一!!

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟



軟殼蟹卷就是用炸的酥脆的軟殼蟹,佐著酪梨製成..吃起來酥脆口感不減
配上醋飯還有酪梨..降低不少油膩感..更顯清爽開胃!!

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

海鮮胡麻涼麵(80元)
可別小看這一道看似平凡的外表..這一道才威阿,乍看覺得是小品..入口驚豔指數破表..那個Q彈的日本讚岐烏龍麵真不是蓋的..

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

那麵條跟活的一樣會彈跳呢…不但Q彈還很有嚼勁…沾上香味瀰漫的特調胡麻醬~矮油..吃不夠啦~真的是太好吃了~~

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

牛蒡梅花八幡捲(120元)
是由梅花豬肉包牛蒡、芥末子與剝皮辣椒,再用照燒醬燒烤而成,光看烤出來的色澤..就已經讓我食指大動了!!

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

剝皮辣椒與照燒醬汁已經蓋過牛蒡的味道了..導致我們吃不出牛蒡的口感..不過創意十足..誠意滿分~~

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

芥末松阪豬(220元)
此道是超優質的松阪豬肉淋上黃芥末醬而製成..高級的松板豬肉果然造福我們這群不吃牛肉的愛吃鬼..佛心來的!!

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

食材如果本身夠優質,不需要太多餘的調味,這一道只有簡單的黃芥末醬汁與蔥蒜配色..
就可以吃出彈牙Q嫩的肉質與搭配黃芥末碰出奇妙融合的好滋味!

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

義式紅醬豬肋(280元)
這是一道戲份很重的菜色…當店長送來撲滋撲滋的鐵板料理上來時…我們逃的逃閃的閃還要忙著拍..呼~不容易阿..各位

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

隨後..店長在一陣刀光劍影快炒聲中..已經成功的把她分屍完成..供我們方便享用…

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

鐵板上的豬肋排淋上紅醬後鐵板快炒而成的一道菜餚..有點油膩,口味偏重,感覺很中式但其實他是義式料理..囧…

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

吃起來很軟嫩,肉塊不會太柴..只是真的太油膩了一些…就顯得相形失色了!!

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

最後餐後甜點手工奶酪出場,為這一趟美食饗宴做了一個完美的結束..
店家自製的手工奶酪上面淋上草莓醬配色..濃濃的奶香..酸甜入口,幸福就在唇齒之間流連徘徊~

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

上菜 Dish Dish Dining Lounge 和洋私藏料理

融合許多異國料理用創意及特殊的呈現方式做出一道道令我們驚豔的美食,讓我們深刻感受到廚師及全體員工的用心與努力,這是一家夠水準的料理..是回訪率很高的一家餐廳,尤其舒服的沙發及慵懶的沙發音樂..讓人下班後來此用餐聊天放鬆心情..來杯調酒..說說是非..談談人生,恩…夫復何求阿!!!

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

TIPSY Dishy Night 香甜微醺之夜
每週四邀您共賞

體驗東方與西洋交融的創意美食
醉心於音樂和酒精的派對饗宴
自然又時尚的空間 慵懶與優雅並存
夏日午夜的記憶 香甜而微醺

= 上菜 Dish Dish Dining Lounge 夏夜特別企劃 =
七至八月每逢週四 21:30後入場
輕涼啤酒/調酒暢飲價
男生NT$ 550 女生 NT$ 250
不要錯過這場視覺 聽覺 味蕾的交響派對喔!!

引用至:屁話連篇=>>麻吉DON P

上菜 Dish Dish Dining Lounge 和洋私藏料理

地址:市南京東路五段10號2F『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟
電話:(02)27681656
營業時間:18:00~隔日03:00(供餐至01:00)
官網:http://www.dishdish.com.tw/

好友食記:
小哈→[日式]◆試吃◆~上菜DishDish Dining Lounge – 調酒
[日式]◆試吃◆~上菜DishDish Dining Lounge – 上菜嚕!
戀 →台北『上菜Dishdish』和洋私藏料理-環境篇
小盛盛【台北】上菜DISH DISH和洋私藏料理(環境+餐點篇)
小臻【台北】上菜DISH DISH和洋私藏料理
小涵【台北】上菜DishDish和洋私藏料理-藝人開的店 『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』上菜摟

延伸閱讀:

『食記』奢華精緻美式日本料理『上菜DISH DISH和洋私藏料理』調酒篇

延伸閱讀

21 comments Add yours
  1. 是頭香加頭推~!!!!!
    嘖..
    看起來..
    真的很棒……..生魚片飯卷看起來~嘖嘖,我想吃它~~>"<
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:28 AM)
    補文啦!!你目前人不是在台北..可以考慮衝去吃吃看摟!!

  2. 推2
    好料滿桌
    光看就快流口水嚕!~
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:28 AM)
    ㄎㄎ..我已經補完文字了!!有空來看看吧!!

  3. 無字天書~
    不過後面的排版跟我的好像~
    哈哈哈哈~~~~~~~~~~哈
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:29 AM)
    就是抄你的阿..你不是寫來給我們抄的嗎??ㄎㄎ

  4. 蝦密?
    你也快生惹~
    壓力好大哦!!
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:29 AM)
    你也生了..看到頭了!恭喜你..這一胎是男女傻傻分不清楚..

  5. 很威的菜色~~
    一整個就是讚~~
    文咧?
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:29 AM)
    補文摟..趕緊來看看

  6. 我一直在你的照片裡看到我的身影~~~
    你等我妳等我~
    我的照片裡也有你的身影~~撲撲!
    土撥鼠說這篇他要寫~真是踏嗎的嚇死我了~
    我會催他點生出來~大家都卯起來寫~我好怕墊底啊~
    墊底會被吐口水就像掰咖那樣阿~~~(逃)
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:29 AM)
    果然是你忠實的長工阿…一出手就挑戰大工程的!!了不起極了…
    等他處女作阿…我補完文摟!!

  7. 好好吃喔
    半夜看這個
    真的好餓喔
    每一道都好美味
    讓我不禁想獨享了
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:30 AM)
    這家真的很威ㄟ..我必須憑良心說..他們真的對料理很用心..
    難得終於閃到你了ㄟ…ㄎㄎ..

  8. 換了相機果然不同凡響,看了好吸引人啊!
    是說這次妳們每個人PO文都在比快的啊!真嚇人…
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:30 AM)
    阿哉..大家一整個不知道為什麼壓力很大..
    因為掰咖轉性大家怕當最後..所以一整個狂發..哈哈

  9. MIKA也寫好了呢:)
    照片好優喔~~
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:30 AM)
    小涵子的更優..她那位置比較亮..
    小哈寫的才詳細呢..

  10. 好好吃喔~
    不過現在半夜"A大枯"啦~
    謝謝妳也為台灣加油^~^
    *平安*
    ^ ^ y
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:30 AM)
    我換了唷…
    台灣加油…

  11. 我想…我愛上這裡了^ ^ y
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:31 AM)
    謝謝你喜歡這裡..我們有共同朋友ㄟ..
    真有緣來的

  12. 哈…
    灰常的開心啦~
    這樹本週我最開心的樹啦~
    因為知道我們有太多有愛心的人了
    【馬英囧和那沒良知的下地獄去吧~】
    有緣有緣大家來做朋友^ ^ y
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:31 AM)
    對那個人真是一言難盡…

  13. 我終於忍著飢餓把這篇看完了
    每一到都是重擊阿
    我快餓到不支倒地了 哈哈
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:31 AM)
    食記都是摧毀減肥人意志的壞東西阿

  14. 看起來真的好豐盛呀! 也很好吃的樣子! 肚子又餓了!!^^ 推5!
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:31 AM)
    這一家餐廳真的是色、香、味..樣樣兼具~~

  15. 照片超美的!!!
    除了夾烏龍麵的那隻手之外
    其他都超讚的啦~~~XDDD
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:32 AM)
    我照片陰影及背後靈太多(小馬快來對號入座)
    你的位置真的很亮ㄟ..照片更威..我叫當屁跟你要照片好了~~

  16. 嗚…都沒人招待我吃這種的… (泣奔
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:33 AM)
    這次有限人數不能找太多人..下次有機會找你啦!!

  17. 沒吃到…飲恨啦XD
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:36 AM)
    乖..叫那隻暴龍帶你去~~

  18. TO 17樓~ 那個夾烏龍麵的手後面那隻手比較恐怖耶XD
    版主回覆:(09/02/2011 05:57:37 AM)
    繞口令阿你…XD

  19. 哈囉您好
    我們這裡是GOMAJI團購麻吉,因將於2011年2月11日推出【Dish Dish 上
    菜 和洋私藏料理】團購活動,您介紹店家的體驗文章寫的很棒!所以將
    引用於此次團購,但如造成您的困擾或其他問題,請您向客服專線
    0800-082-177反應。會立即幫您處理!!感謝您
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:21 AM)

  20. 請問餐點數量是看人數配份量的嗎?
    版主回覆:(09/02/2011 06:37:43 AM)

  21. 請問餐點數量是看人數配份量的嗎?
    版主回覆:(09/02/2011 06:37:44 AM)
    餐點是看人數配的沒錯..

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *