『團購美食』又是十五月圓時..中秋節最佳伴手禮台中沙鹿肉角元祖創始店『陳石城肉脯店』

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看到我房間外的月亮如此之圓..就讓我想到中秋節快到了!!前幾天農曆七月16.17的月亮真的是又大又圓ㄟ..這是在我房間往外拍的景色…很美吧!!看到月圓就想到又是送禮的季節了…趕緊跟各位介紹一項台中送禮的好東西..台中沙鹿肉角元祖創始店『陳石城肉脯店』
『團購美食』又是十五月圓時..中秋節最佳伴手禮台中沙鹿肉角元祖創始店『陳石城肉脯店』

強調 土窯炭燒 嚴守手工風味.的陳石城肉脯店有著長久以來的堅持:

堅持每日新鮮溫體肉品

堅持釀製於天然昂貴的獨特辛香料

保存台灣已消失殆盡的日據時代肉品技藝

土窯炭燒風味

傳統土窯乾燥技術,

不添加防腐劑的保存法

1963年創業至今仍舊堅持傳統作法…而且產品都經過醃製…老闆娘都親身挑選溫體豬肉.. 堅持不惜成本使用天然昂貴的辛香料..這種精神真的很不容易ㄟ…這一次陳石城肉脯..特別準備了滿滿一箱提供試吃..好大方的店家(旋轉)…就讓我來試試土窯碳燒的好滋味吧….

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在這次試吃共有六樣商品  豬肉片~原味肉紙~牛肉角-牛肉乾~廣式臘肉小肉角..滿滿一整箱..剛好被我ㄚ木拿去普渡拜拜..加上我ㄚ木遲遲不煮臘肉給我拍照..所以….拖了有點久…真是不好意思阿…XD

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小肉角
這次的試吃品裡面..我個人最偏愛小肉角..真的太好吃了!!市面上我沒吃過這麼好吃的小肉角..太神奇的好物!!是採用獨家醬汁醃製入味..所以每一顆肉角都很入味..而且頂級腱子豬肉..比較多筋..那個筋還真香阿!平常當零嘴吃真的很棒~~重點是他是用土窯碳燒烘焙製成..所以吃起來有多一點點碳燒香味..

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採用開罐密封..包裝很槁剛…

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帶筋的嚼勁,香辣的後味,【肉角】起名由來自不吝嗇的厚實肉塊切法,創辦人與夫人陳 鄂紅柑 女士(現任產品總監),齊心改良研發,終於掌握訣竅,使大塊厚實的肉角,由裡到外熟度均勻,讓帶筋豬肉發揮淋漓的特色口感,這是台灣傳統肉品的開發突破,盛名遠播海外,獨家炭火燻烤的香,是無可仿造的好味,聽說是艱苦年代相當有「派頭」的送禮好物來的!!

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接著就是害我拖這麼久才發文的臘肉..我不會下廚阿…所以就必須等我ㄚ木煮給我拍…ㄎㄎ~~這也是純手工製成..
再加上土窯碳燒烘烤而成..這臘肉不鹹反而偏甜..帶點窯烤的香..他的甜是廣式燒臘飯的甜..所以很好入口..只是肥肉有點多..不過我家人很愛吃..

『團購美食』又是十五月圓時..中秋節最佳伴手禮台中沙鹿肉角元祖創始店『陳石城肉脯店』

基本上煮法有很多種..我媽是加點配菜大概拌吵一下就上桌了..人家明明指明要做『客家小炒』的….囧…
這臘肉怎麼調理都好吃…真的很入味..只是瘦肉比例不夠多..吃的不夠過癮罷了!!我們全家那天都有掃光..ㄎㄎ

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接下來是豬肉及牛肉乾系列…總共四大包..每一包份量都很夠..包管你吃的過隱又超值…

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豬肉片

老師傅的古法土窯炭燒方式手工製作肉類食品,做出來的豬肉片真的不簡單…擁有自然樸實的香氣與十足的嚼勁,而且還保有濕潤感..不會吃起來乾燥口渴..傳統手工古早味才是美味的王道阿~

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你看看..分量很多..每一片都很厚實..

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連我老爸那牙齒很糟糕的老人家..都吃的津津有味..幾乎都他掃光的..他一直說:這個不會乾乾的..也不會很硬很難嚼..
陳石城肉脯除了入味以外..他們肉乾肉片系列的濕潤感很重..感覺有湯汁似的~吃起來格外好入口..好吃

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原味肉紙
仍使用台灣早期水泥磨及磨石子製程的土窯,泥磚蓋成的土燥..並用荔枝樹的木頭
,木炭,因為產生容易保留木炭的香味..
再加上採用精選新鮮溫體豬腰內肉來製作..

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一樣是濕潤感比較重的肉紙..跟一般乾硬的肉紙不同.. 天然健康紅麴.. 配方醃泡入味風烤, 薄片順紋處理 耐咀嚼又順口,
肉質更是自然香滑粘軟。

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雖然是薄薄的一片但蠻耐咀嚼且順口.. 一入口會發覺肉質軟嫩跟一般的肉紙有點不太一樣.. ~香味卻是相當的充足
..淡淡的肉香..好嚼又不膩口..只是調味偏甜..愛吃偏甜肉乾的人應該會很愛!!

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牛肉角
堅持採用精選頂級澳洲 牛後腿腱子肉, 以獨特配方蜜煉.. 灶火翻炒, 土窯炭燒燻24小時製成, 香味四溢、稠蜜帶嚼勁

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由於本人為了前途著想..堅持不吃牛肉..即使牛肉角的香味撲鼻..仍舊不為所動..
此等功力可是閉關九九四十九天修練而成阿..(無誤) 所以這些牛肉乾都進了我老爸的胃袋…問我老爸吃的感覺..他只會說:阿丟賀胛阿..謀共足賀胛賀某.. ㄎㄎ他只會說很香很好吃這樣==

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肉角元祖創始店
早期肉品珍貴的年代,陳石城先生為了不浪費任何食材,遂興起將帶筋豬肉處理成為產品的想法…
經過多次試做後,1964年原創出全台獨一的「肉角」產品

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牛肉乾
擁有一甲子的窯燒技術還有獨家醬汁加持的牛肉乾..鐵定有驚人美味摟.而且不含防腐劑唷…
那武功之高深莫測阿..可惜我不能吃…囧..

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好大的份量阿.又大塊又厚實..香味撲鼻..一樣採用拉鍊袋包裝..吃不完也很好保存…

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精選頂級澳洲 牛後腿腱子肉加入獨家香薑配方.. 入灶翻炒按摩, 肉香四溢,好嚼勁夠味

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【土窯炭燒 嚴守手工風味】
中國臘味的製作專家陳石城先生,自幼起(1933年),即開始在肉脯商舖學藝,並於1963年肉品珍貴的年代裡,創立了「沙鹿陳石城肉脯店」,至今已累積七十餘年的功研。 精選每日新鮮溫體肉品,醃製於陳石城天然獨特配方中,以古法土窯炭燒方式手工製作肉類食品,使其擁有自然樸實的香氣與十足的嚼勁,這就是我們好吃的祕訣與 魅力,自開業來不變的原則與堅持,「專業誠心的經營.嚴謹的製作程序」七十多年來始終如一,是陳石城的傳承與永續精神..

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陳石城肉脯店
老舖.中縣沙鹿鎮大同街69號『團購美食』又是十五月圓時..中秋節最佳伴手禮台中沙鹿肉角元祖創始店『陳石城肉脯店』  
訂購專線 04-26621111 /

訂購傳真 04-26653912 
http://www.shcheng.com.tw/

老舖.
台中縣沙鹿鎮大同街69號
專線.04-26621111
訂購傳真.04-26653912

新光三越台中店B2
專線.04-22512607

新光三越台北南西店B2
專線.02-25412111

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18 comments Add yours
  1. 我全家人都愛吃甜肉乾耶XD
    我們家是大小麻以一家族,:P
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:26 AM)
    那這家應該是你的愛了…..都比較偏甜…
    不過窯烤的風味很特別很好吃..尤其是小肉角…我的愛阿啊啊啊

  2. 推推~
    感覺很不錯喔。
    若店家有意往愛合購那發展,
    小小建議可以先辦個優惠價,可以快速地吸引主購們開團喔。
    BY也愛吃肉干的小芷(望圖流口水中)
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:27 AM)
    小芷..這一家的小肉角跟肉乾都很特別..好吃..
    窯烤的滋味…確實有顛覆我的看法..不過有些調味偏甜..XD

  3. 這家的肉乾真的都超好吃的啦!
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:27 AM)
    我要看你文章啦(敲碗)

  4. 哇嗚,這肉乾的顏色,超深的!!
    真不愧是土窯炭燒燻出來的捏!!
    真是的,我訂的高坑牛肉乾才剛到貨,就讓我看到這個…
    好想買呀~~~~
    君仔
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:27 AM)
    我只能說…這一家真的很棒…小肉角必買必買必買…XD

  5. 北鼻~
    告訴我,為什麼這麼好…
    你是現在當紅部落客吼?!
    唉~
    我過氣了..
    好稀微呀我!!!
    看你這麼認真的份上,我幫你推一ㄍ~
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:27 AM)
    你明明就一天到晚趕場吃不完…嘖嘖
    好虛偽阿你..明明比我還會跑….XD

  6. 肉乾是看電視的好零嘴XD
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:27 AM)
    小肉角更是看電視的好零嘴…

  7. 店家是佛心來的嗎
    怎麼這麼多阿
    看來夠你咬著看電視吃囉
    ccc
    圓臉小美女
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:27 AM)
    夠我ㄚ爸吃很久…我只鍾愛那一瓶小肉角

  8. 推3
    你寫的好詳細喔
    肉乾我也喜歡
    每次拜拜拜完的時候
    我都很認真且快速的去收拾………….到我嘴上…
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:27 AM)
    大方的店家..寄的東西多自然寫的也多了…
    你身體好一點了沒…??

  9. +1
    你家外面的田地真的是會讓人心曠神怡呀(〞︶〝*)
    一邊嗑肉乾一邊賞月也是新享受~
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:28 AM)
    幾時來我家烤肉兼賞月阿…我們可以在月光下騎腳踏車…ㄎ

  10. +1 肉干真的是人間美味…
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:28 AM)
    他的小肉角是我的最愛…下次要去店裡買一堆拿回家放…

  11. 這是在沙鹿菜市場那一間嗎?
    那間肉角粉有名ˋ粉好吃ˋ聽說也粉貴捏^^
    只要是台中ㄉ美食~推!就對了^^
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:28 AM)
    是滴是滴..就是那一家..超大方的店家..ㄎㄎ

  12. 我愛吃肉紙!!
    推+1
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:28 AM)
    它的肉紙很濕潤….吃起來不會乾唷..

  13. 糟糕
    有人也要漸漸的變成玩很大吃很大的寫不完部落客了嗎XD?
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:29 AM)
    唉….死貓頭..我越來越能體會你們的痛苦了..

  14. 我也愛肉乾,可是我很怕我會一直吃就忘記節制了!!然後那個肉乾就會在我胃裡開始膨脹,啊!!這也
    是惡魔界的零食啊!!
    推!
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:29 AM)
    我不敢吃太多…都我ㄚ爸吃掉了!!!ㄎㄎ
    老師….我最近欠槁欠很大阿啊啊啊阿…你送我的東西拍了開箱文還沒開封過呢..歹勢歹勢..不過很謝謝你ㄟ!!感恩

  15. 牛肉乾~~我沒有~恨啊~~~~~~~~
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:32 AM)
    我有發現你少了兩樣….XD

  16. 有…精神也比較好了
    頭也不會那麼痛了
    可是竟換牙齒痛…
    痛起來還真是要人命呀…
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:33 AM)
    你今年不太順唷…反正剩幾個月牙一咬的就過了…加油

  17. 你家是個中秋烤肉的好地方~~~
    如果再來三條臘肉配秘魯~~我就奔月了我~~~我是嫦娥馬~~~駕駕!
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:33 AM)
    來阿來阿..來我家烤肉吧!!前後廣場任你使用..我ㄚ爸種的菜還可以任你們摘呢…還有腳踏車讓你們騎著去田埂奔跑..鄉下地方沒什麼好招待的….只有好山好水好無聊招待而已..

  18. 對了!提醒你,那個可爾必思有比例的喔!!別沒有稀釋就呼嚕呼嚕灌下去ㄋㄟ。。。
    我記得好像是1:4(可爾必思:水),還是1:5的,你要在看一下,不過也是依個人喜好做調整啦!你慢慢
    來~~別急別急~
    版主回覆:(09/02/2011 05:58:33 AM)
    喔..我知道..有看你文章介紹…感謝妳捏..ㄎㄎ

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