『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

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之前聽佳琦說有一家很有特色的麵店,在中壢中原大學附近,於是就在某天心血來潮揪了我姐與我弟還有佳琦及他朋友一行人衝去覓食..結果一整個飽到翻肚..這一家店真的太多寶好挖了,有很多神奇的口味..而且每天都在更換菜單,讓你每天都有所期待..而且吃不完還會罰你在門口唱歌唷…真有趣的一家麵店!!

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

兄弟麵館總店在台北大直的實賤大學附近 去年八月拓店到中原夜市這裡..他們加量不加價,而且隨性及常常更換菜單的營業方式一直是中原學生的最愛,我們去的時候發現生意真的有夠好..而且連小女生也可以吃完大碗公麵耶..超強~~重點是我覺得兄弟麵店位置其實蠻偏僻的,生意還可以這麼好,表示水準真的是有非常高!!

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

老闆長的很不兄弟臉,還蠻有親和力的~~

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

店面不大~就樸實簡單的裝潢…不過很多地方都可以看到老闆隨性的個性..有看到貼在牆上的現點現做,沒空勿等嗎?其實網路上有時會有人抱怨服務態度等等,我想就是因為老闆很有個性吧!!不過如果有把這家店的規則說清楚,那你願意就來吃阿..不要來了又不願意等..點很多量又吃不完~然後再來怪老闆服務態度不佳之類的!!

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

光是產品的種類就夠讓我看傻眼了,麵類的口味 店家研發達八十五種 但不會一次全賣 是視當天食材量而定賣完的口味就撤下換別的…很多特別又沒聽過的特色麵真的很想一一品嚐過,可是人數不夠多啊阿啊啊阿!!還有那個超好吃水餃很絕呴..因為水餃口味亦達十幾種 一天固定賣一到兩種口味..每天出的口味都不一樣 隨機更換 故品項只列”超好吃水餃.,你就當作抽福袋吧..反正點了才知道今天的水餃包什麼阿!!夠妙吧~~

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

而且這裡的麵不怕人吃,你只要一次點足,點一把跟三把價格一樣,有本事把大碗公裝的滿滿滿也沒人會說什麼..不過你要有本事吃完..吃不完老闆會罰你在門口唱歌..老闆說真的有人被罰,他會用手機錄起來,哈哈…還有真心的建議…我們女生大概一把麵就已經很飽了…不要一時貪心叫個兩把最後吃撐自己這樣..唱歌事小,撐壞了胃就不好玩啦..

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店裡面請了好幾位工讀生,年紀輕輕的手腳也還蠻快的唷!!!而且這裡的阿姨好親切也很健談..

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紹興雞麵70元
坦白說我原本對於這一道興趣缺缺,總覺得不是很喜歡酒味重的湯頭,但相信我..你喝一口湯頭就會被吸引住了..
他那湯頭真是極品了..淡淡的紹興酒味有著濃郁雞湯香,意外的搭..也意外的好喝~~非常的清香甘醇…真的是建議必點!!

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

那雞腿肉非常的嫩,每一口肉都吸飽湯汁..入味極了!!

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獅頭煨麵70元
獅子頭很搶戲,超大顆的~湯頭顏色看起來很濃郁但相反的卻很清淡好喝..是滷汁湯頭..

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

獅子頭肉末剁的很細..肥瘦比例剛好,滷的入味而且有肉汁…可惜的是我覺得有點油膩..如果加一些瓜子肉會解一些油膩吧..

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

麵條都是屬於滑細軟Q型的麵條..聽老闆說這些麵條都是特別訂做的..成本很高..而且這裡的麵條最妙的是..
會因湯頭的冷熱而有不同的口感,我們一度以為冷熱不同麵條,但一問之下知道都一樣..才發現這麵條還真是神奇~~

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肥腸掛麵 70元
我不愛吃肥腸..這一道的湯頭很像客家鹹湯圓的湯頭,就是很家常的口感..芹菜及油蔥口味比較重..
肥腸看起來油膩..但吃起來不會,而且湯頭也不會太油膩..

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龍蝦鮑魚冷麵70元
接下來就是介紹我們最愛的冷麵,我們發現兄弟麵店最好吃的是冷麵..而且這特製麵條用冷麵方式料理會特別的Q彈..很有嚼勁..一端來就要迅速攪拌,以免醬汁蒸發影響口感,夏天到了..來這裡一定要點一碗冷麵.太好吃了~~真的…
大家應該都吃過龍蝦鮑魚舞沙拉..這道冷麵就是加上龍蝦鮑魚沙拉加上切絲嫩鮑魚 高麗菜絲..還有調味的醬汁搭配而成,用這麼高級新鮮的海鮮食材再加上Q彈的麵條,真的是讓人食指大動阿..這一道是我們一致公認的第一名..建議來店必點!!

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雞蓉蛋醬麵65元
這一道冷麵也很特別唷,雖然說是雞蓉蛋醬麵..不過他是以鹹蛋與雞蛋下去做成醬料,攪拌過後讓麵條很滑很香..
還有用雞絲與燙青菜增加口感..有些許的蒜味還有鹹蛋的香味..充分的滋潤了香Q彈牙的麵條….

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

逆砍砍..逆砍砍..攪拌過後的麵條有多麼的誘人阿..鹹蛋很搶戲無誤..入口都是鹹蛋香..超~級~好~吃『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

西塔冷麵70元
雞肉捲、火腿片、小黃瓜、泡菜在搭配牛肉骨頭熬成的湯頭,堪稱黃金組合,不過那湯頭意料外的清淡甘甜..真的喝不出是牛骨湯..不油不膩~火腿片好厚阿啊啊..雞蛋捲吃起來也很嫩,加上泡菜解膩及加強湯頭口感..雖然是黃金組合..不過湯頭比較清淡所以沒特別愛…

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

超好吃水餃 十粒五十元
抽福袋時間到,很好..今天抽到的是青椒魚卵與青椒蝦口味..水餃的口味真的是每天都不一樣,想吃到這兩種要碰運氣摟!!聽說老闆還有做到臭豆腐口味的..酷吧!!畢竟水餃口味有十幾種..隨機更換..一天只賣一到兩種口味..每天都不知道會吃到什麼口味的水餃..這種感覺好有趣唷..

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

青椒魚卵口味
水餃皮就很一般般..薄但不Q,只是餡料就很驚人了!!一口下去滿滿的魚卵就快爆衝出來惹..除了魚卵還吃的到青椒與豬肉等..紮實又有肉汁..在配上魚卵新鮮的海味..你知道魚卵在口中爆漿的感覺多有快感阿..餡料包的滿滿滿比五十元硬幣還大顆許多..老闆食材用這麼好還這麼多..真是大方極了!

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

青椒蝦仁口味
一樣的青椒豬肉..只是把魚卵換成蝦仁…比較沒有驚喜~蝦仁很大顆也很新鮮,豬肉也很有肉汁再加上青椒解膩..
雖然比較平淡普通不過也比市面上許多品牌的水餃好吃很多啦!

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』



附上名片供大家參考

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

(以上部分照片感謝佳琦提供)

兄弟麵館

地址:園縣中壢市大仁五街49 號『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』
電話:03-4668575
部落格:http://brothernoodle.pixnet.net/blog


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31 comments Add yours
  1. 哈哈~看到這個規定就覺得很有趣啊~
    真是率真的老闆
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:43 AM)
    這老闆很妙阿..一整個就是很隨性的在做生意..

  2. 我也要吃
    不過老闆真的還很隨性呢 呵呵
    PS 沒空物等 打錯了喔 沒空勿等
    別打我阿XD
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:43 AM)
    謝謝你提醒我…半夜寫文真是寫到眼花花勒..

  3. 吃不完門口唱歌
    這個好阿~~
    圓臉小美女
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:43 AM)
    可是真的被罰唱歌的話應該很尷尬吧..XD

  4. 沒人唱歌 不好玩XD
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:43 AM)
    因為我們威脅他說…我認識中壢小霸王威力大大..
    他聽到就決定放我們一馬了(鬼扯)

  5. 獅頭煨麵我有吃過,我覺得很不賴呢!!!!!
    可惜的是內湖店沒有很多口味的水餃,魚卵口味太殺了!!!!
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:43 AM)
    獅頭煨麵反而是我覺得第二弱的耶..第一是肥腸…

  6. 推^^
    我也想聽人家唱歌^^
    中原夜市我已經十多年沒去了><
    好想去ㄚ!!!
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:44 AM)
    那裡是個好地方啦~~~超讚的阿…
    以前住附近永遠不怕餓到…

  7. 水餃看起來強大無誤阿!!
    看到獅子頭先說歐耶!!
    讓貓頭在唱霹靂貓啦
    不然讓小盛唱雷霆王啦~嘎嘎!!
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:44 AM)
    水餃真的超強大的啦~~~

    不過貓頭一定會吃完..所以很難..XD
    掰咖這個小鳥胃其實會故意點很多讓人家拱他唱歌..超想紅的他


  8. 我們三重也有一家兄妹麵館
    聽說師出同門
    餐點有些相像
    上回去吃紹興雞麵
    真的是招牌!!!好好吃ㄚ
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:44 AM)
    好吃呴…那湯頭真是清甜阿…讚

  9. 好多好特別口味的麵歐!
    看起來真讚!
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:44 AM)
    鴨鴨應該去那裡挑戰看看..
    愛麵食的可以去吃吃看..冷麵超好吃的啦!!

  10. 昨天才在電視上看到
    介紹大直店
    覺得他家的麵內的青菜
    好綠好好吃喔!
    沒想到今日就看到你的介紹
    而且在中壢
    好耶!
    下次我去中壢吃
    請我老公吃啦
    因為我吃素
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:44 AM)
    你也是中壢人阿…那一定要去吃吃看阿!!
    冷麵冷麵一定要點唷~~~

  11. 我很愛吃魚卵耶,那個水餃我喜歡。
    但看來要先打電話去問老闆,除了魚卵水餃之外我都不要XD
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:44 AM)
    對阿..你乾脆問老闆幾時輪到煮魚卵水餃時再去好了…

  12. 好特別喔~~
    水餃裡面還包魚蛋蛋阿
    但….裡免卻有我最怕的青椒阿
    逃~~~
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:45 AM)
    其實吃不太出來有青椒味耶..
    因為我也討厭青椒..我有蠟筆小新魂….


  13. 這家的東西賣的真多而且很特別阿~
    每一樣都很吸引我~~
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:45 AM)
    真的..可惜你住在台南..
    哪時要北上來個格聚一下阿..

  14. 門口唱歌這個妙
    好想看看有誰被罰唷!哈!
    快叫小盛盛去點個十把麵來唱歌吧!
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:45 AM)
    小盛盛超想紅的阿..他一定會故意吃不下..XD

  15. 我要看有人唱歌啦!!!(敲碗~)
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:46 AM)
    下次找掰咖去就看的到了..

  16. 推+1
    這麵,這麵店的口味,也太多樣、太特別了!!!
    真的是一間很有特色的店~
    嗯…有興趣!!!
    蝦!~總店在大直街!!
    在大直街!!我知道在哪~~
    上次去東方饌踩雷的時候,看到這間兄弟麵店~!!
    人超多的!!
    原來他那麼有名!!!
    我要去吃~我要去~~
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:46 AM)
    大直店聽說也很有名..不過沒吃過不曉得水準如何..
    等君仔去探路看看..


  17. 這麼有個性的店
    還真是好玩
    吃不完在門口唱歌
    一想到就好玩
    呵呵
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:46 AM)
    你要不要來吃然後故意吃不完看看…
    會是一個很有趣的回憶唷..哈哈

  18. 這些麵都超有特色的
    尤其那魚卵水餃
    讓人想爆衝ㄚ….XD
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:46 AM)
    秀色可餐無誤..ㄎㄎ

  19. 水餃系列我想全點XDD
    不過麵不是我的強項..
    我還是先放棄好了(搖白旗)…
    如果老闆放的是三坨肉會更好哪…
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:51 AM)
    他們的麵真的很好吃唷…

    我說你阿..肉可以吃再多一點..小心膽固醇阿

  20. 這家麵店實在是太酷了
    而且餐點都好特別喔
    水餃看起來真的超好吃的
    冷麵系列我也很想吃看看
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:52 AM)
    默默很少上北部呴…
    那就建議老闆去台中開分店好了!!ㄎㄎ

  21. 剛在小詠家才看完想吃很久的鳯梨冰
    現在又看到昨天佳琦介紹沒吃完要在門口唱歌的兄弟麵店
    肚子有點小餓了哩~~
    圓臉小美女
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:57 AM)
    你最近都被食物攻擊呴(應該說一直都是)

  22. 我們常在附近活動~ 必去!!!!!!!!
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:57 AM)
    記得點一份冷麵吃吃唷..還有水餃必點..

  23. 推~
    有別於傳統麵店耶
    那個青椒魚卵餃很特別
    其他道也很吸引人~~
    版主回覆:(09/02/2011 06:07:57 AM)
    這一家麵店光是創意就打死一堆店了!!!
    而且常常更換菜單…新鮮感十足呢..

  24. 肥腸掛麵超吸引人的
    我常去中原
    不過不知道有這家捏
    下次來去吃看看XD
    版主回覆:(09/02/2011 06:08:26 AM)
    可是我比較愛這一家的冷麵說…你可以點來吃吃看唷!!
    ㄎㄎ

  25. 這 每一道我都好想吃ㄛ
    good
    版主回覆:(09/02/2011 06:08:43 AM)
    中壢人一定要去吃吃看的啦~~

  26. 好棒喔
    又是一間我不知道的店(慚愧掩面)
    版主回覆:(09/02/2011 06:08:44 AM)
    你真的是白混中壢了你..(指)

  27. 結果昨天我跟我男友一起去吃了!
    啊也不知道為什麼
    我們居然點了最普通的麵~麻醬麵和油蔥麵!
    麵上來以後我們真的很想撞牆ㄟ
    哈哈
    下次去真的因為要點肥腸掛麵的
    叫大份的麵超多
    可是很怕要罰被唱歌
    還是硬逼我男友把它吃完了 呵
    版主回覆:(09/02/2011 06:08:56 AM)
    阿..你們好叛逆唷~~
    這兩樣我也沒吃過耶..所以不知道好不好吃..反骨的兩個人阿(攤手)
    你男友真的很可憐..因為大份的會撐死吧…XD

  28. 身為中壢人都沒去吃過
    一定要找個時間去嚐嚐才對
    呵呵
    版主回覆:(09/02/2011 06:09:22 AM)
    那你就真的落伍摟..快去快去

  29. 有沒有人一次點三把又吃完的呀?
    版主回覆:(09/02/2011 06:09:58 AM)
    因該有唷..我身邊不少大胃王..
    相信大胃王在這世界上是很多的..

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