『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

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5月中旬時因為要去看羅志祥演唱會,所以就順便來吃吃格友掰咖一直大力推薦的鍋饕精緻涮涮鍋
被他放火一直燒ㄚ燒的….燒的讓一向不太吃單點火鍋的窮酸MIKA都特別來吃上一回了!!!

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

位於捷運文湖線的大直站1號出口..
1號出口直行不到兩分鐘就可以抵達鍋饕了..交通真的很方便..開車也不難找…

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

我們是下午四點多到鍋饕..所以店裡沒什麼客人剛好方便拍照..
室內裝潢很簡單乾淨明亮..又有些日式風格的元素..空間動線規劃上也讓人沒有壓力很舒適..

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

顏色很鮮豔的酒瓶排列起來也還蠻顯眼好看的..

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

鍋饕最近在主打的特惠活動內容..

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

這是酒桶嗎???擺在顯眼入口處很有另一種特色..

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

鍋饕的醬料種類很多..除了常見的沙茶醬、醬油、蔥、蒜、辣椒、花生粉之外…
還有黑醋、白醋、香油、蘿蔔泥、哇沙米、紅糖、芝麻等等..隨便你加..應有盡有..有實驗精神的可以哇沙米加沙茶看看.

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

鍋饕連飲料都很精緻呢!!我第一次看到火鍋店有茶花綠茶..要不要這麼貼心來的!
還有乳酸冰沙、百香果冰沙、玄米抹茶(這個讚)還有水蜜桃漾與桂花烏梅汁…

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋



這冰淇淋是泰國進口來的~
是泰國的品牌聖提亞..
詳情請按此 ..不過那一天吃太飽都沒機會染指他們..嗚…

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

鍋饕是單點制的..湯頭也很精緻特別..是用日本北海道之深海昆布做為湯頭基底..
再加上豬大骨以及許多蔬果熬成的湯頭..
我這次是點麻辣湯頭當鍋底,佳琦則是點蕃茄湯頭當鍋底..

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

菜單參考…

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋 『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋
『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

鍋饕所附的基本菜盤…菜盤也要很養生..除了一般的葉菜根莖類讓你營養要均衡以外..
還有一些養生食材..
有花枝漿,還有蓮子、木耳、菱角以及紅棗..還有南瓜及芋頭蕃薯..酷吧~~

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋
『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

這麻辣鍋湯頭看起來很辣..但吃起來真的還好,有一種麻而不辣的酥麻感..重點是我吃完第二天沒開花唷~~

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

配餐還有飯、麵、冬粉以及魯肉飯可以選擇..想說在等火鍋煮開的時候就先點滷肉飯來吃吃…
佳琦覺得很好吃,我是覺得香氣不夠足..鹹度是夠啦!!可以再加強滷汁的香氣度…就更完美了!!

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

單點的種類及20元超值單點區的菜單可以提供大家參考

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

麻辣鍋把上面那層辣油撈掉以後..看起來好清新唷..跟蕃茄鍋長的很像..

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鍋饕的蛤蜊真的超大顆又飽滿…煮起來湯汁超鮮美的啦!!吃的出來新鮮又彈Q…

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

TORO級黑豚頰肉(原價350元,特價280元,單點260元)

我第一次吃到這種豬肉,果然是頂級的美味,又薄又脆..雖然不好夾..太碎了..
不過煮過以後..那肉質好脆好脆..
很少吃到這麼薄又這麼脆的豬肉….雖然貴但貴的有值得啦!!!超好吃的~~『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

黃金六兩豬肉鍋(350元,單點260元)

我查一下資訊才知道黃金六兩豬肉就是俗稱的『松阪豬肉』..是屬於頂級的肉片來的…
黃金六兩豬肉吃起來很厚實又飽滿..吃起來很有飽足感,肉質新鮮彈性…吃起來真的很有滿足感唷!!!

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

鱈魚湯包

推薦必點之一,鱈魚湯包則是鱈魚做成的外皮配上豬肉內餡..
入口請格外的小心..看似小小一顆威力無窮阿,一不小心就會被湯汁爆漿攻擊..
做的很像貢丸的湯包真的超特別的,不但湯汁飽滿還會爆漿..鱈魚做的外皮之彈Q更是不在話下..鮮美的滋味真是另我懷念~~

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

九層塔炸花枝

酷吧~現在九層塔真是妙用無窮阿..繼上次在麻辣燙吃到的九層塔水晶餃後又一曠世巨作..
當九層塔遇到了炸花枝的那一刻起,就起了光合作用..讓花枝也有青菜均衡一下唷~~呵呵..
香氣本來就很重的九層塔讓雖然口感很Q很嫩的花枝更增添了許多香氣與新鮮感…很特別的火鍋料..值得點來嘗鮮唷!!

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

起士燒

吃火鍋一定要來個起士燒的啦~香濃起士煮過以後香氣更加濃郁…
帶給你味蕾不同層次口感的滿足..不過這熱量大概會破表,所以不敢多點…

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鮮蚵

鍋饕的海鮮你們大可以放心的給他點下去…保證新鮮飽滿又多汁啦..
看到這麼大的蚵ㄚ煮起來圓滾滾的..咬下去還會在嘴裡爆開..鮮甜的口感真是令人難忘..我愛蚵ㄚ啦(旋轉)…

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

基本菜盤裡的芋頭蕃薯以及貢丸,鍋饕的貢丸好好吃唷~~
湯汁好多..咬下去那豬肉香氣與湯汁鮮美都一起散發出來了..好吃到我一度想加點

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

芋頭蕃薯

實在很少吃到這玩意兒,她紫的好漂亮..那顏色粉美麗說..
不過大家可別心急要吃它..這東西要煮好久才會熟…吃起來比芋頭硬然後又有蕃薯的纖維口感…還蠻特別的..

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

花枝漿

煮過以後非常結實有彈性,吃起來很脆…新鮮好吃更是標準配備摟!!

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋



這裡的妹妹服裝及造型都很日系嬉皮風格..隨性輕鬆舒服..很有個性的制服!!

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

營業時間及用餐方式….

『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

這次吃鍋饕讓我對單點的火鍋店有大大改觀,以前覺得吃到飽的火鍋才划算..
但對我們這種吃不多的人..不但是浪費而且也吃不到精緻好吃的食材..

但單點的話你可以吃自己適量又想吃的食材..食材也比較精緻高級..
份量上也會酌量不會過量..吃完更不會覺得很有負擔..重點是~以我的食量吃下來價格其實也沒比吃到飽還貴到多少阿~~

鍋饕很努力在食材上做變化,不但引進很多高級及新鮮的肉品…還有許多外面火鍋店吃不到的特色火鍋料..
服務品質上更是沒話說..光是從飲料及醬料各種小細節就看得出店家很用心在顧品質…精緻用心真的看的到..
不愧是挑嘴掰咖極力推薦的一家精緻火鍋店…再訪的機率很高唷..大推..『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋


『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋

鍋饕精饌涮涮鍋

地址:北市中山區大直街13號『台北美食』令人高呼過癮的精緻美味–鍋饕精緻涮涮鍋(捷 運大直站1號出口)
電話:(02)8509-1668
營業時間:週一至週五  11:00~14:00;17:00~22:00
週末.例假日 11:00~22:00

參考閱讀:

【捷運大直站】不管再訪幾次都覺得令人驚豔的鍋饕精緻涮涮鍋

延伸閱讀:

2009.10.01 『台中美 食』元氣好味道..和風海鮮吃到飽的『元和屋海鮮火鍋』

2009.12.13 『中壢美 食』服務優、湯頭棒..豬肉比牛肉威多了的『本燔鍋物料理』



2009.09.17 『食記』 台北板橋『辣上天麻辣火鍋吃到飽』好吃到你飛上了天…..

2009.07.05 『食記』 桃園南崁天香回味可汗帝國–令人銷魂的湯頭好滋味

2010.05.17 『生活記 錄』曼哈頓2010羅志祥舞法舞天演唱會

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18 comments Add yours
  1. 照片及內容都介紹的好詳細耶~料看起來蠻不錯的~
    用餐環境感覺蠻乾淨舒服的對吧?!
    謝謝推薦~
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:52 AM)
    呵呵..不客氣..

  2. 不錯吃的感覺
    之前我和男友去吃白甘蔗
    湯頭和食材都還可以
    價位也不會太貴
    所以我們吃得很開心
    這家使用的食材
    大部份都是我喜歡的
    如果我和男友去吃
    應該又會大開殺戒了
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:52 AM)
    看來你是混台北圈的呴…
    我也很喜歡這一家的食材..

  3. 噗噗噗噗。
    小盛盛燒完我換你燒我,我屁股好燙的說!!!!!!
    但是看起來真的好美味喔,下一個燒我的惠是誰!!!!!!
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:53 AM)
    你趕快去吃就不會一直被燒啦..呵呵

  4. 看起來食材都很新鮮,有時候真的覺得去吃到飽的餐廳
    ,倒不如去吃單點新鮮又用料比較好,好像比較划的來吧!
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:53 AM)
    沒有錯~~
    重點是其實吃到飽的東西要多精緻真的蠻難的..


  5. Mika也去吃過囉….
    小盛真的很推這家
    吃過單點的之後
    我也不太愛去吃到飽了
    因為單點的品質還是比較優XD
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:53 AM)
    所以小公主也很重視食材的精緻感呴..

    小鳥胃還是要去吃單點的啦…

  6. 感覺真好吃啊!!
    你確定你吃不多???
    推~
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:53 AM)
    這你就有所不知了..
    等你跟我出去吃飯就知道摟…

  7. 好吃無誤!!!
    難得他推薦XD
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:53 AM)
    他超誇張的~~都去快十次了吧!!

    老闆看到他都自動加菜了吧…

  8. 之前看到掰咖超推的,就很心動!!
    看mika分享完也說不錯,看來..真的很值得一去喔^^
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:54 AM)
    食材很不賴…價格也還好不會太貴~
    是蠻值得一去的啦!!

  9. 被掰咖推到爆的火鍋~XD
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:54 AM)
    基本上挑食鬼推到爆的水準一定很不錯…

  10. 我覺得鍋饕的滷肉飯挺不錯
    蛋餃也很新鮮
    肉好像有變多的跡象XD
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:54 AM)
    蛋餃我沒點到…滷肉飯你一定是必點的吧!!

    肉質還真的很不錯耶!!

  11. 食材很豐富
    而且價格也蠻合理的ㄟ
    推+1
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:54 AM)
    如果住台北的話倒是可以去吃一下..
    偶而奢侈一下還不賴..謝推︿︿


  12. 這間掰咖超推的
    我也很有印象
    我最近都在問我老公什麼時候要搬去住台北??
    台北美食也是超多阿!!!
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:55 AM)
    這樣一講也是呴…

    但其實我們去台南也是大嘆台南人真幸福之類的耶!!
    其實美食到處有啦!!只是等你去挖掘摟…

  13. 哈哈~怎麼樓上一堆人都提到我~
    所以我也要出來面對一下了XD
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:55 AM)
    因為你人緣好(爆)….XD

  14. 囧 這家燒很大
    難得連小盛盛這歪嘴雞都會推
    難怪會被大家抓出來面對了 哈哈
    這家不知道要到啥時才會吃到的說XDDD
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:55 AM)
    你不是常跑台北..抓掰咖再陪你去第N訪..


  15. 這是一間全世界都吃過了我還沒吃過的店….XDDDDD
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:56 AM)
    聽你一說好像是..
    美食界裡的大咖只剩你沒去吃過耶!!
    快去快去…

  16. 鱈魚湯包我沒看過火鍋店有,這家不錯
    其實吃到飽跟單點我覺得都差不多
    因為單點店家吃到最後也是超飽的
    版主回覆:(09/02/2011 06:14:59 AM)
    鱈魚湯包會噴汁..很好吃..
    其實現在吃到飽也不便宜惹…所以好吃就好啦~~

  17. 沒有啦
    我們是在桃園吃的
    新鮮的食材
    比較能捉住客人的胃
    版主回覆:(09/02/2011 06:15:05 AM)
    所以你是桃園人阿??
    我以前住桃園四五年呢..亂有感情的~

  18. 我男友是桃園人
    我是嘉義人啦
    我也在桃園工作過
    雖然不是非常熟
    不過
    也是有感情的啦
    版主回覆:(09/02/2011 06:15:07 AM)
    所以你是為愛走天涯…好偉大

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