『團購美食』香酥好吃的黃金芋棗–富真軒

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芋棗,很新鮮的名詞,剛開始收到富真軒邀約信時,充滿好奇的點進去官網看,看到是芋頭做的就答應了~誰叫我是芋頭控呢(攤手)!!這芋棗可是芋頭料理的極品之一,別以為他看似簡單,做起來可一點都不簡單阿!!

『團購美食』香酥好吃的黃金芋棗–富真軒

芋頭控來拆包裹了!!是說這箱子也太大了吧~XD

『團購美食』香酥好吃的黃金芋棗–富真軒

綜合口味芋棗    原價200   特價180

『團購美食』香酥好吃的黃金芋棗–富真軒

芋頭成分中含有醣類、膳食纖維、維生素 B 群、鉀、鈣、鋅等,且芋頭的澱粉顆粒比較小,僅為馬鈴薯的十分之一。除了這些芋頭本身的營養成分外,芋頭特有的香氣與口感更讓許多芋頭迷無法抗拒!

富真軒黃金芋棗完全由手工來塑型,橢圓的圓潤外型可呈現芋泥的豐厚口感,在法式餐廳裡橢圓形是高貴的符號,代表經典的傳承。富真軒用心傳承媽媽的傳統手藝,秉持真材實料與純手工的健康美味概念,絕不添加防腐劑與化學香料;嚴選最上等的大甲檳榔心芋,精心搭配豐富的內餡,與綿密紮實的芋泥融合出多層次的口感,呈獻出傳統與現代完美結合的味蕾饗宴!
(取自官網)

『團購美食』香酥好吃的黃金芋棗–富真軒

1.   冷凍建議先室溫退冰30分鐘;冷藏可直接油炸。
2. 請評估鍋子的大小控制油炸數量,需預留空間翻動芋棗。
3. 請先熱鍋後倒入可”完全覆蓋”芋棗的油量。
4. 以中小火將油溫加熱至100°C (插入筷子周圍可見許多細微泡泡,若泡泡太劇烈表示油溫過熱,把火轉小降低油溫再測試),再放入芋棗。油溫不夠熱會讓芋棗無法成型;油溫過熱外皮易焦黑。
5. 若因芋棗上的結冰水氣產生迸油情形可蓋上鍋蓋。
6. 放入油鍋的芋棗請先靜置 (約1分鐘),使其受熱定型後,再輕微翻動讓外表均勻受熱。
7. 待芋棗外皮呈淡金黃色後轉大火,逼油約30秒即可起鍋。
8. 請趁熱享用口感最佳。



『團購美食』香酥好吃的黃金芋棗–富真軒

綜合口味總共有:家傳原味、蛋黃肉鬆、香濃起士、甘藷和菓、滑蛋布丁

『團購美食』香酥好吃的黃金芋棗–富真軒

炸出來圓滾滾橢圓形很是可愛…

芋棗即為芋頭料理中的極品之一,看似簡單的芋棗做法,要做出芋泥本身原有的綿密口感,而不是靠其他人工添加物輔助,需要花費繁複的手工來製作。富真軒開創者的媽媽就是製做手工芋棗的佼佼者,吃過的人都讚不絕口。 (取自官網)

『團購美食』香酥好吃的黃金芋棗–富真軒

家傳原味:
嚴選上等大甲檳榔心芋,純芋泥製成,吃的到天然的芋頭香氣,單純簡單的原味反而是香氣最濃最吃得出手工原味的一種!!

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香濃起士:
這一款是芋泥裡面包起士,會牽絲..不過我覺得起士香氣沒很濃,是採用日本進口的低鈉起士..含有豐富的鈣質、蛋白質等生乳的營養,起士跟芋頭沒想到也蠻搭的,只是芋頭比較搶戲一點,起士的香氣有被蓋過去了!!

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甘藷和菓:
由質地綿密的黃地瓜與白鳳豆沙調和而成的甘藷和菓,帶有淡淡的肉桂香,地瓜的香氣倒是不濃,口感真的蠻特別的,吃起來真的不太像地瓜..但卻有地瓜的綿密口感,很妙!!

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滑蛋布丁:
富真軒真的是創意十足,沒想到有一天芋頭泥跟布丁可以做好朋友~XD..雖然都是甜的啦!不過把布丁當熟食吃..還是很新鮮的!!炸的外酥內嫩的芋棗,有熟布丁的加持..口感真的還不賴!入口的蛋香與布丁的軟嫩口感跟芋泥也挺搭的,真是太奇妙了!!

『團購美食』香酥好吃的黃金芋棗–富真軒

蛋黃肉鬆:
這一款就是我家人最愛的摟!!芋泥包肉鬆與蛋黃就是絕妙超搭的啊!!頓時有吃月餅的FU~~
是說中秋月餅也可以這樣做摟..超好吃的啦!!不但有鹹蛋黃的鹹香、還有肉鬆的香酥口感,讚..超好吃『團購美食』香酥好吃的黃金芋棗–富真軒


『團購美食』香酥好吃的黃金芋棗–富真軒

富真軒是做黃金芋棗的專賣店,芋棗以前好像只有餐廳才吃的到,現在有專門店做宅配團購,真的蠻方便的,這拿來當年菜也不賴!!而且作法很方便~炸一炸就可以起鍋了!連我這廚房白痴都可以輕易的炸一盤~好吃又新鮮有創意,要甜食鹹食應該盡有..很推薦唷!!『團購美食』香酥好吃的黃金芋棗–富真軒

『團購美食』香酥好吃的黃金芋棗–富真軒

富真軒黃金芋棗專賣

地址:台北板橋市中山路一段
158巷口(匯豐銀行旁)
Tel:02-2962-9928
Fax:02-2955-4768
Email:[email protected]
網站:www.fzx.com.tw

延伸閱讀:

2010.11.01 『團購美食』百分之百純芋泥奶酪–依雷特檳心芋頭奶酪

2010.03.25 『團購美食』台南善化古早味碳烤地瓜—蕃薯媽媽


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16 comments Add yours
  1. 我還蠻愛吃這個的~(甜口味)
    不過熱量爆高就是了
    版主回覆:(09/02/2011 06:29:03 AM)
    真的,熱量有高==

  2. 烤的焦焦的感覺很燙手
    好好吃的感覺
    版主回覆:(09/02/2011 06:29:03 AM)
    超好吃的,滿滿都是芋頭超愛的

  3. kelly推推1..
    哇~~裡頭滿滿的芋頭~~
    好像不錯~~
    而且在板橋~~噗@@好近哦~~
    版主回覆:(09/02/2011 06:29:09 AM)
    那你可以直接去買了~好方便唷

  4. 我超愛芋頭的說!!
    好幸福好幸福喔~~~
    話說這家超有創意
    居然包上起士.肉鬆還有布丁!!
    真是奇特XD
    版主回覆:(09/02/2011 06:29:09 AM)
    呵呵~~我就是因為覺得很特別所以才接的阿..

  5. 推~
    這芋棗我有吃過,真得超好吃的說~
    版主回覆:(09/02/2011 06:29:09 AM)
    我以前好像沒吃過耶!!我好俗…

  6. Mika,
    我也是芋頭控,天啊,好想吃,炸的金黃,外酥的色澤好吸引我,我在流
    口水了。
    版主回覆:(09/02/2011 06:29:09 AM)
    哈哈,芋頭控(握手)

  7. 裡面還有包好多不同的餡料耶~
    真不錯!!
    版主回覆:(09/02/2011 06:29:10 AM)
    還有布丁耶..超酷的

  8. 我超愛粗這種東西的啦~阿!!!裡面還有不一樣的餡料!好酷~!
    2010年就快要快去啦!很高興可以在今年認識你!新的一年也請多多指教喔
    也祝你新年快樂:)
    版主回覆:(09/02/2011 06:29:10 AM)
    呵呵~~
    我也是很高興認識你..新年快樂

  9. 芋棗是小時候貢桌上必定有的一道料理,小時候並不太喜歡(可能過乾),長大後就遍尋不著其滋味,一直到結了
    婚住在寧夏夜市附近,才發現裡面有一家專門賣現炸芋棗的攤子,真是好吃的不得了!!!
    版主回覆:(09/02/2011 06:29:10 AM)
    原來你小時候就吃過了喔!!我是第一次吃耶…

  10. 噗~ 我家夜市有在賣普通芋棗我超愛的~ 不過我都不知道有這麼多口味耶@@ 推喔XD
    版主回覆:(09/02/2011 06:29:10 AM)
    我家夜市怎麼沒在賣芋棗阿??

  11. 我也好愛芋頭包,
    看來好扎實的口感,
    會吸引我想要購買它~
    推^^
    版主回覆:(09/02/2011 06:29:11 AM)
    很扎實唷..
    我是覺得好吃啦!!

  12. 看起來好像很好吃
    剛炸起來一定更棒!
    Happy New Year
    by Jenny^^
    推!
    版主回覆:(09/02/2011 06:29:11 AM)
    Happy New Year
    雖然晚了~~呵呵…


  13. 我以為是糕餅原來是要炸過的甜點!
    很適合當年菜或是宴客的甜點!!
    而且我覺得老人家一定很愛。
    版主回覆:(09/02/2011 06:29:11 AM)
    這很適合當年菜耶..我爸媽很愛說~~

  14. 這個真的超好吃的!!!!!!!我都忍不住吃好多顆XDDD
    尤其是起司跟布丁的,怎麼可以好吃成這樣XDD
    版主回覆:(09/02/2011 06:29:12 AM)
    親愛的摩艾~我們口味還蠻像的耶…

  15. 還有包肉鬆的喔 這東西還真有趣…
    不過這你炸的阿..我想說會是咪卡媽弄的咧
    版主回覆:(09/02/2011 06:29:12 AM)
    是我媽弄的啊(一副理所當然的樣子)

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