『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

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前陣子正在為格聚地點傷腦筋時,無意中跟娃娃聊天時得知她有一位朋友在三重新開了一家鐵板燒叫旺紅鐵板料理,聽說老闆是從紅牌時尚鐵板料理以及夏慕尼出身的主廚,光聽那了不得的資歷就決定要去嘗一嘗了,順便為二月格聚探路!!
『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

約了這任格聚主辦人:戀、小宇還有娃娃一起前往,約平日晚上想說人應該不會很多,但沒想到…

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

生意好的很,還好我們有訂位~~
是說因為電視新聞有報導的關係,知名度有比較提高..雖然這家才新開半年左右..

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

老闆就是這位戴眼鏡的帥哥!!

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

我們當天點的是999元的套餐
裡頭包含有沙拉、麵包、湯、三樣海鮮、主餐、櫻花蝦炒飯、甜點、水果、飲料..很是豐盛

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

餐前有無限供應的青木瓜絲,是主廚家中自種的唷…吃起來酸甜爽口,朋友吃到一直續盤…真的很開胃說~~
至於餐前麵包烤的熱烘烘的…讓人忍不住食指大動…不過小心燙口..

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

說是爆漿餐包就誇張了一些…裡面的奶油是挺香的,不過吃多會膩…太油了!!

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

五行開運沙拉
蔬菜都是由歐亞農場提供,是知名農場唷!!
主廚很重視食材品質,雖然吃得出食材好壞的人不見得多,也不見得很多人懂..
但主廚覺得那就是一種品質保證吧!!重視食材品質的客人一定會懂他的堅持..

聽說吃了開運沙拉還真的會開運說…因為是五行蔬菜下去做的!!
至於我們有沒有因此開運..這就要問天了(攤手)

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

湯品:野菇濃湯
很奶很濃稠的一道湯品…

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湯品: 花香雞湯
擁有50藥膳歷史的雞湯老店湯底,喝起來非常的甘甜香醇..
滋補養生極了,雞肉也超嫩的啊!!很棒..

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海鮮:宜蘭八甲漁場的香魚

999套餐的香魚真的好大一條阿,而且是來自宜蘭有名的八甲漁場香魚

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煎的熟度適中,擠一些檸檬汁就可以享受了,也可以加點胡椒,那胡椒很特別,是哇沙米口味的唷~
香魚肉質很嫩,吃的出來非常新鮮..好吃

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

主廚默默的拿出生蠔在煎時,我眼睛一亮,忙著問主廚說999套餐有這個嗎?主廚說只要點套餐都有招待生蠔啦!!
他每個月都會去澎湖一趟去找新鮮海產及特殊的海鮮,這生蠔就是澎湖來的,很新鮮又好吃,真的好滑好嫩好肥美阿!!
入口真的是鮮美到讓人難忘~~是我最想念的海鮮之一…

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

999套餐原本有日本大甘貝
因為缺貨所以主廚只好拿小一號的甘貝給我們..
不過他特別加上了店裡很特別的黃金香蕉蝦補償我們!!
黃金香蕉蝦不是因為他吃起來很香蕉,純粹只是因為他天生有淡淡的黃色
肉質比一般蝦子還鮮美..是很少有機會吃到的海鮮唷!!

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澎湖大明蝦
一樣是來自澎湖的海鮮,肉質香甜有彈性
加上蕃茄塔塔醬,搭配起來意外的清爽好吃,我愛蕃茄塔塔醬阿『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理



海鮮上完以後,主廚默默的拿出雞蛋布丁出來
我還在想說這麼快就上甜點啦!!甜點還加熱這麼槁剛~XD

後來才知道因為託娃娃的福,老闆特別招待我們吃 松露鵝肝蒸蛋 ..
是由鵝肝慕斯製作的新鮮蒸蛋
,上方在加上貴鬆鬆很高貴的松露點綴一下..

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松露這玩意兒常聽說卻不常吃到,蒸蛋很滑嫩
松露我吃不太習慣~我果然沒富貴命~泣奔….

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主餐:松板豬&肉串
因為我跟戀不吃牛肉,所以主廚做了松板豬與肉串給我們吃,瞧瞧這肉的粉紅色澤,嘖嘖..

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雖然是簡單的料理,反而能吃到食材的原味與新鮮
我是覺得愛吃重口味的可以事先跟主廚溝通..

不過我覺得各有千秋,清淡的作法反而會讓人更驚豔於食材本身的鮮美!!

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

另一種料理的松板豬,簡單的香煎一下再灑點胡椒就很美味了!!!

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主餐:紐西蘭菲力牛排
這個我不能吃,所以無從介紹起,不過格友吃過以後覺得肉質超棒..鮮嫩多汁,提供大家參考摟!!

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

主餐:牛肉串
這一道還蠻費工的,一邊看主廚表演一邊替他感到驚險
首先必須用很薄的牛肉片,加上大量蝦卵搭配剝皮辣椒捲起來,是說光捲起來的動作就要很小心了,這牛肉很薄阿…XD

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

牛肉我還是不能吃~~
不過可以想像這蝦卵在口中蹦開的滋味一定很棒,而且搭配剝皮辣椒應該很解膩也很爽口..

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

帥氣的主廚很認真的一一回答我們的問題,稍做休息後,他打算大展身手摟!!

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

聽說娃娃跟他的結識是來自於這一道 火焰蜜鴨胸
所以為了感謝娃娃帶我們前來棒場,特別招待我們這一道
火焰蜜鴨胸,真是賺到了安捏!!

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

首先香煎鴨胸,然後加上水蜜桃後,加入水蜜桃酒下去調味..
一陣火焰與食材的視覺饗宴後…鴨胸與水蜜桃香氣已經撲鼻而來…

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

接著還要把調味過的鴨胸切成幾小塊稍微調味後上桌啦!!

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

經過水蜜桃酒的薰陶過後的鴨胸肉質很嫩又有酒香味
另外加上水蜜桃調味過後果香鴨胸肉很是迷人好吃阿!!

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

最後還是要配點蔬菜均衡一下,這也是主廚自家種的唷..品質保證啦!!

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

最後飽的半死還是要吃一下炒飯
原本999套餐是有櫻花蝦炒飯,不過主廚表示生意太好,日本大甘貝缺貨之餘連櫻花蝦都沒了
所以改做松露蝦卵炒飯,是採用渾圓飽滿的有雞蛋做的唷,你看看這個蛋黃多麼的立體…
輕輕鬆鬆拌炒一番,香噴噴的炒飯讓我們飽的半死的肚子又復活了起來…

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

最後還用高貴的松露做點綴一下,喔喔..用蝦卵炒出來的炒飯感覺好妙,蝦卵一直在口中跳動好活潑阿!!
鮮味十足..跟櫻花蝦炒飯完全不同口感,口味更升級唷!!!

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

雖然已經肚子飽到被炒飯KO了!!不過女人總是有留一個胃是要放甜點的..
尤其是這麼漂亮的甜點,這擺盤會不會太甜蜜了阿..是情人節套餐嗎?這麼浪漫是怎樣阿!!

草莓乳酪不會很甜膩,很奶也很滑嫩,飲料就表現的很普普啦!不過甜點光是視覺上就大加分了阿︿︿

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

最後主廚還拿摸彩箱要給我們玩…聽說裡面有大獎,只是我們都沒摸到..基本上是人人有獎啦!!
大部分都是頂級食材一份之類的..我覺得主廚很用心再經營,也很重視小細節..很好~值得推薦給大家參考!!

以旺紅鐵板料理這樣堅持食材品質及要求細節的店,其實不但可以讓人吃得非常安心,而且也會覺得這錢花的很超值,服務上更是沒話說的貼心,光看甜點擺盤就知道啦!!價格也很實惠..二月格聚已經決定辦在這裡啦!!希望格友們可以吃得開心又滿意︿︿..真心推薦給大家參考唷!!『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理

旺紅鐵板料理

店址:北縣三重市重新路二段98號『台北美食』三重頂級食材鐵板燒–旺紅鐵板料理
電話:02-29761166

套餐:399元、599元、799元、999元
訂位十人以上享有九折優惠
來店慶祝結婚紀念日招待紅酒
生日當月消費贈四人同行一人免費優惠卷

◎營業時間◎
午餐:AM.11:30~PM.14:30
晚餐:PM.17:30~PM.22:00

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22 comments Add yours
  1. 頭香!!
    看起來這鐵板燒很不錯耶~
    是套餐吧@@
    感覺好多料~
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:46 AM)
    呵呵,當天吃的還滿意吧︿︿

  2. 妳的位置果然比較適合拍照呀!不會過曝…
    還有,我沒有開到運呀!大樂透沒中獎XDDD
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:46 AM)
    寫這篇寫到我脖子都硬了!!照片怎麼這麼多呀..
    我想換鏡頭啦..怎麼看你都拍的比我好太多了!!畫質差太多了吧!!

  3. 推~
    呵呵~這篇寫起來很累吧!照片多到爆~
    也恭喜妳在格聚之前衝出來~
    真的~小娃的畫質超好的啦~
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:46 AM)
    真的寫的好累人阿(倒)
    我們一起努力存錢買鏡頭好了..
    你少吃一餐年菜就有了阿(又戳你傷口)

  4. Mika已經先跑去吃拉!!
    來三重沒有找我跟泰瑞一下XD
    松露蒸蛋之前我也在其他店吃過
    我也吃不習慣T_T…
    <-沒有吃好料的命,噗
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:46 AM)
    因為那天是去試菜的啊….
    是說松露這東西…我們真不懂的欣賞阿(昏)

  5. 哈哈~~~
    也機會我也想去嚐嚐唷
    推+1
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:47 AM)
    恩恩,這一家真的不錯唷..

  6. 還不錯ㄟ!還有多種價位可選擇搭配!!
    有生火到
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:47 AM)
    可惜離你很遠~XD

  7. 好豐盛的一餐喔~
    不輸夏慕尼ㄝ~ㄎㄎ!
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:47 AM)
    這一家有沒有離你近一些…

  8. 旺紅~~我們大後天見吧~~XD
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:47 AM)
    吃的滿意嗎?魔爺…

  9. 忍不住一直冒出"哇哇哇"的OS
    帥哥<–重點 服務 食材 料理 值得啦值得!
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:47 AM)
    帥哥是重點之一..呵呵

  10. kelly推推5..
    這家不錯吶~~在三重~~超近的
    跟夏慕尼有得比~~
    有機會來去吃看看
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:48 AM)
    是真的還不錯唷,可以去吃吃看..

  11. 推6~ 無限供應喔XD 給他吃個一片農地XD
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:48 AM)
    哈哈,很難吧…XD

  12. 好久沒去吃紅牌了~
    這樣會讓我更想嚐試這家呀~
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:48 AM)
    兄弟一場,以後常來阿…(?)

  13. 那個~~那個甜點的番茄也切的太美了!!!!!!!!!!!!!
    而且這間看起來CP值超高,會讓米董推薦的都是好吃的店啊!!!!!!
    只可惜格聚那天又跟不到,想想我上次參加已經是去年4月的事情了(煙)
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:49 AM)
    你嘴好甜唷(咕機咕機)
    是說你家有夫管嚴阿..我可以理解

  14. 那第一張有點小小的驚險~
    那主廚感覺招待你們蠻多的ㄟ!
    好羨慕丫!
    那香魚不便宜耶~
    他用的食材,都是高檔的丫~
    推^^
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:50 AM)
    因為是朋友的朋友…XD
    所以被招待不少..開心︿︿
    他食材都用很高檔..所以成本下超粗的啊

  15. 呼…還好有這篇解解饞>"<!!
    我在南部跟不到了~
    對小宇好抱歉啊
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:51 AM)
    沒關係,小宇人很好..哈哈~~

  16. 這篇我有看
    只是還沒回
    還我鴨胸~~~~~~~~~~~~~~~~
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:51 AM)
    快被你笑死了~~

  17. 奇怪?我錯亂了嗎?我怎記得這篇我看過,推過也回過?
    因為這些照片我都看過呀?還是妳這篇是和這的某位格友一起去的??
    還是小虎見鬼了??
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:51 AM)
    我跟小宇他們 一起去的啊..撲撲

  18. mika真辛苦..為了格聚還先去探路..(大拇指)
    版主回覆:(09/02/2011 06:31:59 AM)
    因為沒吃過阿..還是去探路保險一些

  19. 好像夏慕尼師傅出來開的店感覺都還蠻像哦
    之前在新竹吃上品苑也跟這家型態好像
    這家感覺超划算的
    下次去吃看看
    版主回覆:(09/02/2011 06:32:09 AM)
    是挺划算的,可以去吃吃看..食材真的用很好!!

  20. 看完我餓了….
    版主回覆:(09/02/2011 06:33:12 AM)
    呵呵,還好離你不遠

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