『團購美食』很客家的傳統古早味–鳳姐客家米食

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端午節快到了~首先大家想到的就是吃肉粽,我們家不分季節或節日常常都有肉粽好吃,因為愛吃肉粽,而且特愛吃北部粽…所以這次收到古早味鳳姐的客家米食試吃邀約時,也就很欣然的答應了!!古早味鳳姐的客家米食位於苗栗公館..真的就是很道地的客家作法…
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冷藏低溫宅配送到我家…

『團購美食』很客家的傳統古早味–鳳姐客家米食

客家月桃粽    35元/顆

『團購美食』很客家的傳統古早味–鳳姐客家米食

五種 繽紛多彩的客家菜包     20元/個

『團購美食』很客家的傳統古早味–鳳姐客家米食

家裡有大同電鍋只要蒸30分鐘左右即可

『團購美食』很客家的傳統古早味–鳳姐客家米食

月桃葉片的香味撲鼻..

『團購美食』很客家的傳統古早味–鳳姐客家米食

客家粽不像閩南粽用生糯米包,而是把糯米蒸熟後,下鍋炒到香
重點是配料要一樣樣用小火慢慢炒出香味後,再混合拌炒。搭配月桃葉特殊香氣,別有一番滋味。

也是因為糯米有跟配料用小火拌炒過..
那飯的香氣與口味真的非常非常的入味與好吃…每一粒糯米都充分的吸飽月桃葉與配料的香氣

『團購美食』很客家的傳統古早味–鳳姐客家米食

成分:糯米、土豬後腿絞肉、香菇、蝦米、自製蘿蔔乾



因為糯米已經充分與配料拌炒過了,所以米飯的香氣與餡料早已融合為一體..所以餡料即使沒有很多也香氣逼人
而且口感真的很棒,香氣超重的,每一口都吃的到配料的鹹香,好好吃阿…我爸媽已經叫我端午節訂鳳姐的粽子了!!

『團購美食』很客家的傳統古早味–鳳姐客家米食

自製的蘿蔔乾與香菇還有豬後腿絞肉超香的,鹹香剛好..超好吃的啦!!『團購美食』很客家的傳統古早味–鳳姐客家米食

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客家菜包         NT25(小)&NT30(大)

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店家特別採用健康的食材讓菜包可以有比較討喜繽紛多彩的顏色..
除了原味以外,還特別使用了紫米、紅麴、地瓜、艾草等健康食材入色…

『團購美食』很客家的傳統古早味–鳳姐客家米食

餡料有:糯米、逢萊米、香菇、蝦米、自製蘿蔔絲、土豬後腿絞肉



做菜包自製蘿蔔絲絕對是重點,蘿蔔絲要炒的鹹香入味,還要濕潤順口,這真的要看功力~
不過鳳姐的自製蘿蔔絲水準挺高的,濕潤鹹香還很入味,搭配上香菇、蝦米、絞肉等拌炒入味真的是香氣濃郁又有濃濃的客家風味..另外糯米皮除了有濃濃的月桃葉香氣以外,還有軟而Q彈的外皮,讓比較重口味的餡料多了一些清淡甘甜的外皮中和一下口感….

真的很好吃也很特別~
所以特別跟大家推薦苗栗客家鄉親的手工古早味客家傳統料理–鳳姐客家米食

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古早味鳳姐客家米食

網址: http://www.hope168.com.tw/newslist.asp

地扯: 栗縣公館鄉仁安村9鄰117-2號『團購美食』很客家的傳統古早味–鳳姐客家米食

連絡電話:037-231285

訂購專線:0932-953903

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17 comments Add yours
  1. 哇~我不太愛吃菜包~
    但是他們家的菜包好漂亮喔!!
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:34 AM)
    好繽紛呴…

  2. 推~
    端午節快要到了!粽子準備傾巢而出~
    話說客家菜包冷凍過,外皮的Q彈還能保持住~不容易喔~
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:34 AM)
    真的不容易阿…苗栗客家魂很神勇的~~

  3. 客家菜包也太可愛了吧,顏色好繽紛喔!!!!!!!
    男友也超愛吃粽子的,可是粽子也很胖阿(哭哭)
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:34 AM)
    真的!!!好吃的東西都是會胖的…

  4. 我也不吃菜包~所以飄走~~~~
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:35 AM)
    你這個挑食鬼….

  5. 顏色好繽紛的菜包喔~~
    看了就讓人很想吃說…
    我也喜歡粽子裡面加蘿蔔乾,
    口感超好的XD
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:40 AM)
    那粽子裡的是菜脯啦!!!
    菜包才是蘿蔔乾…哈

  6. 蘿蔔ㄕ~好吃,ㄎㄎ!!
    我一次就坎揪ㄌ~
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:40 AM)
    你這麼瘦可以多吃~~

  7. 完全忘記有端午節這回事了 囧
    月桃葉粽就外觀來看 跟竹葉好像沒啥差異性哩
    菜包ㄉ外表還真繽紛 這種皮ㄉ我愛
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:40 AM)
    越怪的外型你越愛..哈哈


  8. 色彩繽紛的客家菜包看起來好讚呢
    月桃葉喬安沒吃過不過也會想吃看看
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:40 AM)
    客家菜包口味的確蠻特別的~~呵呵


  9. 肉粽的料好多喔!
    菜包有這麼多顏色真是討喜=////=
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:41 AM)
    真的..我很喜歡他們家的肉粽..

  10. 看到這一篇
    我開始期待端午節可以吃到兩邊阿嬤包的肉粽嚕
    外婆住大溪所以他會把黑黑的魯豆干包進肉粽裡唷
    好吃
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:41 AM)
    端午節快到了阿~~又是邪惡的節日

  11. 光看那個粽子的米粒就知道一定好吃的啦!那些客家包子也很正點!!
    五顏六色的!讚!
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:41 AM)
    五顏六色好俏皮阿..

  12. 長的好美的菜包喔
    推推~~
    NIKOKO
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:42 AM)
    謝謝︿︿

  13. 哈哈~~~
    肉粽裡的配料好豐富唷
    推+1
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:42 AM)
    真的~~典型的北部粽..

  14. 客家包好特別喔 我第一次看到這樣五顏六色耶!!推~
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:42 AM)
    很有創意呴~~客家菜包大變身…

  15. 推11
    粽子的米飯看起來粒粒分明
    感覺好好吃阿
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:50 AM)
    是比較軟爛一點的米粒耶..還是我們蒸太熟惹…

  16. 客家粽看起來好Q唷!
    還有那菜包會讓人想買來吃!
    推^^
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:52 AM)
    光是顏色就會讓人想吃吃看了~~

  17. 肉粽一打開~妮妮就好想吃囉~
    妮妮推+1
    版主回覆:(09/02/2011 06:35:58 AM)
    肉粽是大家的最愛阿…

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