『台北瑞芳』創意家常料理-金瓜石土雞城

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好久沒去金瓜石,結果這次難得成行就遇到豪大雨,真是難忘阿!講到金瓜石美食,不管在地人還是外地人都會一致推薦的金瓜石土雞城,那是一定要來吃一下的,雖然豪大雨也吹不熄我們的熱情,而且這一家菜色看似家常卻有著很有特色的創意在裡面,很值得一嘗唷…
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看似不起眼的小木屋,在狹窄的小路上,停車雖然沒這麼容易,但還是很多人很愛來!
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裡面裝潢很古色古香,都是木製品,還有老闆私人收藏,很溫馨…
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好想把一個茶壺A回去唷,看起來好漂亮…
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他們的菜色很多,分類也很細,每一道我都挺喜歡的,可惜同行的人不多,只能點個幾道過過癮即可…
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山產與海產類也不錯,什麼都有耶…
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白斬土雞           400元
都說是土雞城了,來這裡不點土雞像話嗎?這裡的土雞是老闆用糙米跟玉米親自養的,絕不用飼料餵食,因為飼料有抗生素,吃了對身體也不好,因此他們家的土雞肉質鮮美彈牙還沒有腥味,是招牌菜來的..
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我覺得他們土雞雖然不是那種很嫩很滑的,但吃起來就很Q很彈很新鮮又香甜,會越嚼越香那一種,好吃..
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瓜仁小魚         300元
這一道也是必點,完全就是功夫菜來的,是特別採用瓜仔仁跟生的小魚下去慢慢炸酥,火侯是一大關鍵,如何炸的酥而不油膩可不是這麼容易的,而且瓜仁很容易炸 焦,所以這一道真的很不好做,一鍋大概要炸三個小時加上蒜頭辣椒胡椒粉等調味,吃起來香酥脆,越吃越香,在外面真的很少見唷!!
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如何香酥脆又不過焦,的確需要經驗來的,而且吃起來一點都不油膩,一開始我還以為是用烘烤的方式呢,因為吃起來蠻清爽的說,結果是用炸的,很厲害,來店必點的小菜之一!!
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蛤蜊湯           大/150          小/100

蛤蜊很肥美新鮮,湯頭也很鮮甜,整體來說沒有任何缺點,超讚!!
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炒麵        60元

我覺得他們炒麵倒是挺普通的,看來越簡單的料理反而越難突破阿…
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麻油雞飯        大/300   小/150
其實人不多的話點小的就好,這東西很佔胃阿,很容易飽,這麻油雞飯很特別,它不是油飯,是真的吃起來就完全是麻油雞的香氣與口感,非常古早味,聽說以前是 坐月子的女人在吃的,它是全部用米酒浸泡六個小時後,用麻油、老薑、自家養的土雞炒熟蒸熟,做法很是繁復,所以老闆娘一天只賣兩大鍋 賣完就沒有了!!那我們那天真幸運還有吃到呢!建議大家要去時要先預訂會安全一些…
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雖然他們單價真的不低,就北部價格,但料理真材實料,滿滿誠意,完全是功夫菜來的,吃的我們滿意極了!!倒是服務態度不是挺好的,並沒有很親切,就是鄉下小吃店的感覺,老闆跟服務生都是年紀比較大的中年人,感覺還蠻隨性的~不過好吃就好啦!!這一家真的真的超好吃的『台北瑞芳』創意家常料理-金瓜石土雞城
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附上名片給大家參考,他們手工牛軋糖好像也很有名,我有試吃真的好吃,只是太貴我們買不下手就是了!!
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金瓜石土雞城

地址:台北縣瑞芳鎮石山里山尖路104號『台北瑞芳』創意家常料理-金瓜石土雞城
專線:(02)2496-2535 0937866848蔡先生/陳小姐

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