服用須知
♦ Mika 拍照使用器材:SONY A7II、SONY RX100M2
♦ 此站分享內容以美食、旅遊為主,合作請洽: mika0310@gmail.com
♦ 此站內容為本人心得不負責任分享區,僅供參考。
♦ 歡迎加入 Mika 官方粉絲團
端午節快到了~首先大家想到的就是吃肉粽,我們家不分季節或節日常常都有肉粽好吃,因為愛吃肉粽,而且特愛吃北部粽...所以這次收到古早味鳳姐的客家米食試吃邀約時,也就很欣然的答應了!!古早味鳳姐的客家米食位於苗栗公館..真的就是很道地的客家作法...


冷藏低溫宅配送到我家...




客家月桃粽    35元/顆



五種
繽紛多彩的客家菜包     20元/個



家裡有大同電鍋只要蒸30分鐘左右即可




月桃葉片的香味撲鼻..




客家粽不像閩南粽用生糯米包,而是把糯米蒸熟後,下鍋炒到香

重點是配料要一樣樣用小火慢慢炒出香味後,再混合拌炒。搭配月桃葉特殊香氣,別有一番滋味。

也是因為糯米有跟配料用小火拌炒過..

那飯的香氣與口味真的非常非常的入味與好吃...每一粒糯米都充分的吸飽月桃葉與配料的香氣



成分:糯米、土豬後腿絞肉、香菇、蝦米、自製蘿蔔乾


因為糯米已經充分與配料拌炒過了,所以米飯的香氣與餡料早已融合為一體..所以餡料即使沒有很多也香氣逼人
而且口感真的很棒,香氣超重的,每一口都吃的到配料的鹹香,好好吃阿...我爸媽已經叫我端午節訂鳳姐的粽子了!!



自製的蘿蔔乾與香菇還有豬後腿絞肉超香的,鹹香剛好..超好吃的啦!!



客家菜包         NT25(小)&NT30(大)



店家特別採用健康的食材讓菜包可以有比較討喜繽紛多彩的顏色..
除了原味以外,還特別使用了紫米、紅麴、地瓜、艾草等健康食材入色...



餡料有:糯米、逢萊米、香菇、蝦米、自製蘿蔔絲、土豬後腿絞肉

做菜包自製蘿蔔絲絕對是重點,蘿蔔絲要炒的鹹香入味,還要濕潤順口,這真的要看功力~
不過鳳姐的自製蘿蔔絲水準挺高的,濕潤鹹香還很入味,搭配上香菇、蝦米、絞肉等拌炒入味真的是香氣濃郁又有濃濃的客家風味..另外糯米皮除了有濃濃的月桃葉香氣以外,還有軟而Q彈的外皮,讓比較重口味的餡料多了一些清淡甘甜的外皮中和一下口感....

真的很好吃也很特別~
所以特別跟大家推薦苗栗客家鄉親的手工古早味客家傳統料理--鳳姐客家米食



古早味鳳姐客家米食


網址:
http://www.hope168.com.tw/newslist.asp

地扯:
栗縣公館鄉仁安村9鄰117-2號

連絡電話:037-231285

訂購專線:0932-953903





創作者介紹

Mika咪卡出走美食日誌

mika 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • takeshiro
  • 哇~我不太愛吃菜包~
    但是他們家的菜包好漂亮喔!!
  • 好繽紛呴...

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • fencertw
  • 推~
    端午節快要到了!粽子準備傾巢而出~
    話說客家菜包冷凍過,外皮的Q彈還能保持住~不容易喔~
  • 真的不容易阿...苗栗客家魂很神勇的~~

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • dearmoai
  • 客家菜包也太可愛了吧,顏色好繽紛喔!!!!!!!

    男友也超愛吃粽子的,可是粽子也很胖阿(哭哭)
  • 真的!!!好吃的東西都是會胖的...

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • phinawu
  • 我也不吃菜包~所以飄走~~~~
  • 你這個挑食鬼....

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • irene521
  • 顏色好繽紛的菜包喔~~
    看了就讓人很想吃說...

    我也喜歡粽子裡面加蘿蔔乾,
    口感超好的XD
  • 那粽子裡的是菜脯啦!!!<br />
    菜包才是蘿蔔乾...哈

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • cute0366
  • 蘿蔔ㄕ~好吃,ㄎㄎ!!
    我一次就坎揪ㄌ~
  • 你這麼瘦可以多吃~~

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • bo2
  • 完全忘記有端午節這回事了 囧
    月桃葉粽就外觀來看 跟竹葉好像沒啥差異性哩
    菜包ㄉ外表還真繽紛 這種皮ㄉ我愛
  • 越怪的外型你越愛..哈哈

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • joanyu0723


  • 色彩繽紛的客家菜包看起來好讚呢
    月桃葉喬安沒吃過不過也會想吃看看
  • 客家菜包口味的確蠻特別的~~呵呵

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • qoqo4632

  • 肉粽的料好多喔!
    菜包有這麼多顏色真是討喜=////=
  • 真的..我很喜歡他們家的肉粽..

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • she90286
  • 看到這一篇
    我開始期待端午節可以吃到兩邊阿嬤包的肉粽嚕
    外婆住大溪所以他會把黑黑的魯豆干包進肉粽裡唷
    好吃
  • 端午節快到了阿~~又是邪惡的節日

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • rabbit38844
  • 光看那個粽子的米粒就知道一定好吃的啦!那些客家包子也很正點!!
    五顏六色的!讚!
  • 五顏六色好俏皮阿..

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • nikoko82
  • 長的好美的菜包喔

    推推~~

    NIKOKO
  • 謝謝︿︿

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • lone33235
  • 哈哈~~~

    肉粽裡的配料好豐富唷

    推+1
  • 真的~~典型的北部粽..

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • wandababy
  • 客家包好特別喔 我第一次看到這樣五顏六色耶!!推~
  • 很有創意呴~~客家菜包大變身...

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • paulyearkimo
  • 推11
    粽子的米飯看起來粒粒分明
    感覺好好吃阿
  • 是比較軟爛一點的米粒耶..還是我們蒸太熟惹...

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • ginwenc
  • 客家粽看起來好Q唷!
    還有那菜包會讓人想買來吃!
    推^^
  • 光是顏色就會讓人想吃吃看了~~

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

  • nikki168
  • 肉粽一打開~妮妮就好想吃囉~

    妮妮推+1
  • 肉粽是大家的最愛阿...

    mika 於 2011/09/02 14:35 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼